“No hay nada que hacer para que Zamora sea una potencia gastronómica porque ya lo es. Hay que trabajar en potenciar la marca de la provincia con la gastronomía y la restauración como principales reclamos”, ha asegurado Fernando Lázaro, subdirector de Calidad y Promoción Alimentaria de la Junta de Castilla y León." (Fuente: diario el Español-2022)
Torrezno de Soria
Surtido de croquetas - 9uds
Mollejas de ternera a la Parrilla
Hojaldre de Boletus y Foie
Flores de alcachofas a la sanabresa
Croquetas de jamón Ibérico - 6uds
Croquetas de Carrillera con Pistachos - 6uds
Croquetas de Boletus - 6Uds
Chuscos de Chorizo Ibérico
Callos a la Sanabresa
Ensalada de pollo crujiente y miel mostaza
Salmorejo Cordobés
Ensalada de aguacate braceado, escarola e hilitos de jamón.
Burrata sobre carpaccio de tomate
Tomate especial con Ventresca
Gazpacho andaluz
Zamburriñas a la Plancha
A la plancha con Alioli
Excelente Gamba de Santa Pola
Almeja de Carril
Calamar Potera
Gamba roja Alistada
Chipirones de Anzuelo
La Cántabra, la de Santoña
Pulpo a la brasa
Beef de Pollo Marinado
Entrecot Rojo
Chuletón ternera Sanabresa
Solomillo a la Brasa
Rabo de toro a la moda Sanabresa
Chuletón vaca vieja / Al peso
Chuletillas de lechal
Carrillada de ternera estofada
Hamburguesa a Parrilla / Queso de cabra, rúcula y cebolla caramelizada
A la romana
Cocinado al gusto
Preguntar por sugerencia
Al gusto
Tartar de Salmón
Fritura de Rape Asturiano / Mínimo 2 Personas
Arroz meloso con boletus
Arroz caldoso con Bogavante
Jamón Ibérico de Bellota
Surtido de Ibéricos
Cecina de León
Lomo de caña de bellota
Queso curado en aceite
Pasta del día
Croquetas de Jamón niños
Fingers de Pollo
Fruta del tiempo
hojaldre de Manzana
Tiramisú casero
Cheescake
Brownie